تطبيق تكنولوجيا الأتمتة في آلات تعبئة المواد الغذائية

كما نعلم جميعًا، فإن تكنولوجيا أتمتة الآلات الغذائية التقليدية تقوم فقط بتثبيت وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة PLC على جميع المعدات الميكانيكية، والتي تستخدم بشكل أساسي للتحكم في عمود الطاقة الميكانيكية والوظيفة المنطقية للمحرك، ولكن المعدات ضعيفة الاستقرار والمرونة. نظرًا لتنوع المنتجات ودورة الحياة القصيرة للأغذية، يجب أن تتمتع آلات ومعدات تعبئة المواد الغذائية بثبات ومرونة قويين. تم نقل وظيفة معدات التشغيل الآلي من الجيل الثاني التي تم تطويرها لاحقًا من عمود الطاقة الميكانيكية إلى نظام القيادة الإلكتروني، وتم استخدام نظام PLC للتحكم في الوظيفة المنطقية. بالمقارنة مع الجيل الأول من معدات التشغيل الآلي، فإن الجيل الثاني من معدات التشغيل الآلي أكثر تقدمًا بشكل ملحوظ، ويستخدم الجيل الثالث من معدات التشغيل الآلي اليوم'الجيل الثالث من معدات التشغيل الآلي التكنولوجيا الإلكترونية بالكامل، وأهم التقنيات من بينها تكنولوجيا التحكم والقيادة . تجمع آلات الغذاء الآلية بين الصوت والحياة والآلة والمغناطيسية والجمال والكهرباء والتكنولوجيا والضوء. إنه منتج ذكي للغاية وعالي التقنية. تغطي منتجات الأتمتة المستخدمة في الآلات الغذائية بشكل أساسي عدة فئات مثل التحكم في ناقل الحركة، ورؤية الآلة، والواجهة بين الإنسان والآلة، ونظام التحكم، والتحكم في الحركة، وأجهزة الاستشعار 

1. تكنولوجيا الأتمتة 

1.1 تقنية ناقل الحركة

استخدام تكنولوجيا fieldbus أولا "محررة" معظم الأجهزة، مما يبسط عملية التثبيت المرهقة. في العملية الفعلية لتطبيق الإنتاج، تكون الراحة والمرونة أكثر وضوحًا؛ يمكن دمج تقنية fieldbus مع نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP)، بحيث يمكن للإدارة استرداد وتحليل البيانات التشغيلية بسهولة من خلال نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) لفهم الإنتاج الفعلي ومراقبة تشغيل أرضية المتجر في الوقت الفعلي. تُستخدم تقنية Fieldbus على نطاق واسع في مؤسسات تجهيز الأغذية الكبيرة، مما يسهل التشغيل غير المأهول لخط الإنتاج بأكمله والاتصال السلس لعمليات النقل والفحص 

1.2 تكنولوجيا الاستشعار

في صناعة تجهيز الأغذية وصناعة الآلات الغذائية، هناك العديد من التطبيقات لأجهزة الاستشعار. تُستخدم المستشعرات في المراقبة والتعبئة والتعبئة والخلط والمعالجة والتبريد والتدفئة والتنظيف والتعبئة وغيرها من العمليات لصهاريج تخزين الأطعمة والمشروبات. 

1.3 تكنولوجيا التحكم في ناقل الحركة      

إن استخدام منتجات النقل في الآلات الغذائية يهدف بشكل أساسي إلى ضبط سرعة العملية والتحكم في التغيرات الدورية لسرعة المحرك في عملية الإنتاج. ومع ذلك، بالنسبة لمعظم الآلات الغذائية، فإن محول التردد ليس منتجًا كهربائيًا إلزاميًا. يتمتع محول التردد بمعدل استخدام منخفض في الصناعة، وهناك مجال كبير للتطوير في خط إنتاج التعبئة والتغليف بمواصفات قياسية كبيرة 

1.4 تكنولوجيا التحكم في الحركة

إن تطبيق منتجات التحكم في الحركة على آلة التغليف يهدف بشكل أساسي إلى تحقيق تحكم دقيق في الموضع ومزامنة صارمة للسرعة للتحميل، والتفريغ، والنقل، ووضع العلامات، والتفريغ، وإزالة المنصات وغيرها من العمليات. 

1.5 تكنولوجيا واجهة الإنسان والآلة      

عادةً ما يتم استخدام HMI لآلة الطعام جنبًا إلى جنب مع PLC أو كمبيوتر صغير أحادي الشريحة لتعيين معلمات عملية الإنتاج ومراقبة حالة تشغيل المعدات وتسجيل البيانات التي تنتجها المعدات. تستخدم بعض الأجهزة المتطورة شاشات تعمل باللمس 

1.6 تكنولوجيا أتمتة الخدمات اللوجستية

أدى التطوير الإضافي للأتمتة اللوجستية إلى تحسين خط إنتاج تجهيز الأغذية وتعبئتها بالكامل، وتم تشكيل سلسلة كاملة لتجهيز الأغذية. المظهر الأكثر مباشرة لتكنولوجيا الأتمتة اللوجستية هو توفير القوى العاملة. على الرغم من أن القوى العاملة في الصين وفيرة نسبيًا، إلا أن تطوير الخدمات اللوجستية هو الاتجاه العام 

1.7 تقنية التعرف الآلي

التعرف تلقائيًا على السُمك والصلابة وقوة الارتداد وما إلى ذلك. من مواد التعبئة والتغليف، وردود الفعل إلى الروبوت لضبط سعة العمل من خلال الكمبيوتر لضمان عدم الارتداد؛ وفي الوقت نفسه، تأكد من تعبئة المنتجات المختلفة في نفس الصندوق، وأن الترتيب منتظم. نظرًا لأن المنتج الذي يتم تسليمه عبر خط الإنتاج غير منظم، يلزم إجراء مسح للمسبار لتحديد موضع المادة بأشكال مختلفة ثم إرسالها مرة أخرى إلى روبوتات مختلفة حتى تتمكن من وضع العنصر بدقة ودقة في الدرج في الموضع الصحيح و توجيه. آلة العد والميزان المجمعة Guangdong Kenwei، في النظام البعيد وتطبيق التعريف التلقائي البصري، تمثل تمثيلًا كبيرًا في الصين 

1.8 تكنولوجيا الكشف الأمني

لا تقتصر تكنولوجيا الكشف في عملية تجهيز وتعبئة الأغذية على الكشف عن الشوائب على خط الإنتاج. مع تزايد أهمية فحص الأغذية تدريجياً، سيتم توسيع تكنولوجيا الأتمتة بشكل أكبر في مجال تطبيق تكنولوجيا الكشف 

2. تطبيق تكنولوجيا الأتمتة 

2.1 تصميم واجهة مفتوحة ومرنة

يمكن توصيل النظام المفتوح بأجهزة استشعار وأجهزة وأنظمة أمان مختلفة. لا يتضمن ذلك فقط التوصيل البيني بين الأجهزة، ولكن أيضًا إمكانيات التوصيل البيني لأنظمة EIKP/MES العليا وCIMS وما إلى ذلك، بما في ذلك الواجهات المفتوحة مثل oPcServer. ، الاتصال بقاعدة البيانات، الخ 

2.2 تصميم الأجهزة المرنة

بادئ ذي بدء، يجب أن يكون هناك خط إنتاج كامل لتلبية احتياجات أنظمة التحكم المختلفة. على سبيل المثال، ب&يتضمن R's GMC التحكم في المؤازرة المتزامنة، والمؤازرة غير المتزامنة، DC، والخطوة، والهيدروليكية، وما إلى ذلك، ويتضمن أيضًا إمكانات دعم الروبوت 

2.3 الإنتاج المرن

نظرًا لقدرة التغيير الهائلة التي تتمتع بها مواد تغليف المواد الغذائية، فإن مرونة نظام الإنتاج تشكل تحديًا كبيرًا. من ناحية، يجب أن يتم تبديل العملية بسرعة، ومن ناحية أخرى، ليست هناك حاجة لتصميم آلة جديدة لإنتاج جديد، وهو ما ينعكس في نظام الإنتاج. نطاق التكيف، ومرونة نظام الإنتاج ليست كذلك

　　 وينعكس ذلك فقط في تحسين تنظيم وعملية مصنع الإنتاج. ومن ناحية التنفيذ، يوفر نظام التشغيل الآلي تبديلًا سريعًا للعمليات وتوسيع نطاق الإنتاج 

2.4 تكنولوجيا الأمن

نظرًا لأن المستخدمين النهائيين والحكومة يهتمون بالسلامة الشخصية، فيجب أن يؤخذ أمن النظام على محمل الجد 

3. تطبيق التكنولوجيا الهوائية

معظم أعمال التعبئة والتغليف في تجهيز الأغذية، وخاصة عملية التعبئة والتغليف الأكثر تعقيدًا، تتم يدويًا بشكل أساسي، ومن المحتمل جدًا أن تسبب تلوثًا للمنتج المعبأ. هذا الوضع يحتاج إلى التغيير. وفي الوقت الحاضر، كثفت الدولة جهودها لتنفيذ نظام الوصول إلى الأسواق لجودة وسلامة الأغذية، ويتم دمج المعدات الغذائية تدريجيا في نظام جودة وسلامة الأغذية. واحدة من المكونات الأساسية هي التكنولوجيا الهوائية. تلعب التكنولوجيا الهوائية ، ذات السرعة والكفاءة العالية ، والنظيفة والآمنة ، والتكلفة المنخفضة ، وسهولة الصيانة ، وما إلى ذلك ، دورًا متزايد الأهمية في عملية تغليف المواد الغذائية وإنتاجها ، وآلة تعبئة المشروبات والبيرة ، وآلة تعبئة وتغليف الهلام ، وآلة التعبئة ، آلات تعبئة اللحوم وغيرها. يتم استخدامها بكميات كبيرة، والتي يمكن أن تقلل من الوقت الإضافي للمعالجة، وتقلل من كثافة اليد العاملة للعمال، وتعطي المجال كاملاً لكفاءة المعدات العالية. في إنتاج الغذاء، مناطق الإنتاج المختلفة لها متطلبات مختلفة للنظافة. يتم تعريف بيئة آلات تجهيز الأغذية على أنها ثلاث مناطق عمل، منطقة الطعام، منطقة الرش، ومنطقة غير الطعام. وفقًا للمجالات المختلفة، فإن التكنولوجيا الهوائية المطلوبة والمنتجات ليست هي نفسها. في منطقة الطعام ومنطقة الرش، تُستخدم التكنولوجيا الهوائية بشكل أساسي في التوزيع والتعبئة والتشكيل والتعبئة والتوزيع والختم وما إلى ذلك، لأن المكونات الهوائية يجب أن تكون على اتصال مباشر أو غير مباشر بمواد الإنتاج الرئيسية، من أجل منع إنتاج المنتج النهائي. يجب أن يكون الفولاذ المقاوم للصدأ غير سام وغير ماص ومقاوم للتآكل؛ إذا تم استخدام سبائك الألومنيوم، فيجب أن تتمتع بمقاومة معينة للتآكل، وعدم السمية وعدم الامتصاص؛ يجب أن تتوافق المنتجات المطاطية المستخدمة داخل المكونات مثل أجزاء الأختام وما شابه ذلك مع المتطلبات الصحية المقابلة. في بيئة العمل، يجب أن تكون مقاومة للحرارة والأحماض والقلويات والزيت. يجب تنظيفه وتطهيره بشكل صحيح، وغير قابل للذوبان، وغير سام، وغير ماص، ولا يؤثر على رائحة المنتج. يجب أن يضمن جهاز مرشح الهواء العامل عدم السماح بمرور أي غبار يزيد حجمه عن 5 إكسم؛ يجب أن يكون الهيكل والسطح أملسًا ومتينًا وسهل التنظيف ويحقق تأثير تنظيف جيد. المنتجات الهوائية النموذجية المستخدمة في هاتين البيئتين هي أسطوانات الفولاذ المقاوم للصدأ، والأسطوانات النظيفة، وجزر الصمامات سهلة التنظيف، ومكونات معالجة الهواء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والأكثر تمثيلاً لهذه الأسطوانات النظيفة. المنطقة غير الغذائية، حيث يتم استخدام التكنولوجيا الهوائية بشكل رئيسي في التعبئة والتغليف والتعبئة ووضع العلامات والاختبار والتغطية وما إلى ذلك، على الرغم من أن المكونات الهوائية في هذه المنطقة لا تحتاج إلى أن تكون على اتصال بمواد الإنتاج، إلا أنها لا تزال بحاجة إلى أن تكون موحدة وسهلة التنظيف. ، هيكل مدمج ذكي وصديق للبيئة وما إلى ذلك 

خاتمة:

مدفوعًا بالتحسين المستمر لتكنولوجيا تجهيز الأغذية، أظهر مستوى التشغيل الآلي لتغليف المواد الغذائية أيضًا اتجاهًا للزيادة السريعة. في الوقت الحاضر، يتقدم تطوير وتطوير الآلات الغذائية في اتجاه الوظائف المتنوعة والتحكم الذكي والتطور السريع. سيصبح نطاق تطبيقات الإلكترونيات الدقيقة والروبوتات الصناعية الذكية وتكنولوجيا استشعار الصور وأجهزة الكمبيوتر أكثر أهمية. على نطاق واسع، لا بد أن تتطور التكنولوجيا الهوائية المستخدمة في الآلات الغذائية في اتجاه شبكي وذكي. في الواقع، معظم حالات فشل الأنظمة الهوائية مستمدة من نظام معالجة الهواء، ولكن بسبب نقص التغذية الراجعة ومراقبة الحالة، هناك الكثير من النقص في المعنى التقليدي لمعالجة مصدر الغاز. على سبيل المثال، صمام تنظيم الضغط ليس طبيعيًا، مشاكل الفلتر مثل انسداد الفلتر، جلبت هذه المشاكل مشاكل كبيرة للدوران الطبيعي وتشغيل النظام الهوائي بأكمله. ولتحقيق هذه الغاية، ظهر نظام ثلاثي ذكي حسب ما يتطلبه الزمن، ويمكنه الإبلاغ على الفور عما إذا كان يجب تغيير زيت التشحيم، وعنصر الفلتر، وتسجيل وقت الاستخدام وحالة الضغط، وتقليل تكاليف الإصلاح والصيانة واحتمال الفشل، وتعزيز القدرة الإنتاجية للمعدات والنظام. وقت التشغيل العادي.