بحث تطبيقي للأتمتة الميكانيكية في مجال تغليف المواد الغذائية

【خلاصة】 مع تقدم التكنولوجيا الميكانيكية والإلكترونية، استخدمت الأتمتة الميكانيكية بشكل كامل مزاياها التكنولوجية الخاصة في مختلف المجالات. الطلب المتزايد على سلامة تغليف المواد الغذائية هو الأتمتة الميكانيكية هنا 

التطوير في المجال يوفر مساحة واسعة للتطوير. في السنوات الأخيرة، تطورت صناعة تغليف المواد الغذائية في الصين بسرعة، لكن التطور الشامل لصناعة تغليف المواد الغذائية كان دائمًا غير كافٍ. تعرض هذه الورقة حالة التطبيق الحالية للآلات في تغليف المواد الغذائية، وتحلل المشكلات الحالية، وتقترح استراتيجيات عملية وممكنة 

الكلمات المفتاحية: الأتمتة الميكانيكية؛ تغليف المواد الغذائية؛ بحث 

 حققت صناعة تغليف المواد الغذائية في الصين تقدمًا كبيرًا في السنوات الأخيرة، وأصبحت صناعة في الصين تتمتع بتطور ديناميكي نسبيًا وآفاق تطوير. ومع ذلك، يجب علينا أن نفهم بوضوح أن تكنولوجيا تغليف المواد الغذائية المحلية بدأت في وقت متأخر من البحث والتطوير، وافتقرت إلى التقنيات الأساسية القادرة على مقاومة المعدات المماثلة في الغرب، وتأثرت بعوامل مثل عدم كفاية التكامل وتحسين الموارد المتاحة. إن تطبيق الأتمتة الميكانيكية في الصين في مجال صناعة تجهيز الأغذية محدود للغاية، وأساس تكنولوجيا الابتكار المستقلة ضعيف نسبيًا. خاصة في السنوات القليلة الماضية، حدثت أحداث إخبارية حول تغليف المواد الغذائية غير الآمنة. على سبيل المثال، يستخدم ورق تغليف المواد الغذائية في الواقع الورق المعاد تدويره؛ تتسبب عبوات المشروبات ذات العلامات التجارية الدولية ذات العلامة التجارية الأولى في التسمم الغذائي للمستهلكين؛ تتجمد شركة بيبسي كولا بعد ذلك، وقعت سلسلة من الأحداث، مثل الانفجار الفوري عندما تسبب الفتح في تشوه الطفل، مما أدى إلى توجيه أصابع الاتهام إلى سلامة تغليف المواد الغذائية. لقد تأثرت العديد من الشركات المحلية بورق التغليف الصغير هذا، مما أدى إلى انخفاض حاد في حجم صادراتها، مما أدى إلى تأثير دولي أكبر. وفي الوقت نفسه، كانت سلامة ونظافة تغليف المواد الغذائية دائمًا محل اهتمام كبير من قبل دول مثل الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان. وضعت بعض الدول المتقدمة لوائح صارمة بشأن جودة تغليف المواد الغذائية في الصين. ونتيجة لذلك، أصبح تغليف المواد الغذائية وسيلة جديدة في الصين لوضع الحواجز التجارية.

 一、الوضع الراهن لأتمتة الآلات في الصين في صناعة تغليف المواد الغذائية 

 في جميع أنحاء صناعة الأغذية الحالية في الصين، ينتمي تكوين سوقها إلى نوع من "غير طبيعي" تطوير. نمط السوق "واحد قوي والعديد من الأعمدة" من الصعب تغييره في وقت قصير، وجزء منه هو التأميم. في خلفية مؤسسات إنتاج الأغذية واسعة النطاق، يتمتع هذا النوع من المؤسسات بميزة احتكارية من حيث R&د التكنولوجيا والحصة السوقية. تتمتع هذه المؤسسات بأموال وفيرة نسبيًا وقادرة على الترويج. وقد تم تنفيذ تطوير معدات الأتمتة الميكانيكية المتقدمة بسلاسة. وقد مكن هذا العديد من المؤسسات الصغيرة في وضع "متعدد المستويات" من تحقيق الحماية الذاتية والبقاء في ظل المنافسة الشرسة في السوق. ومن السهل أيضًا أن تستثمر المزيد من الطاقة في الابتكار وتحسين جودة التغليف المتعلق بالأغذية. أمان.

 في السنوات الأخيرة، أدركت الدولة أيضًا أن مثل هذا الاتجاه التنموي يمثل عقبة كبيرة أمام تطبيق الأتمتة الميكانيكية الصينية في مجال تغليف المواد الغذائية. لذلك، بدأت البلاد تدريجياً في اعتماد الاستراتيجيات. وقد تم ابتكار الوضع الراهن، واستخدمت الشركات الصغيرة والمتوسطة بعض التقنيات والمعدات الجديدة. بمساعدة الأتمتة الميكانيكية التي هي في عملية الإنتاج والكفاءة. كانت هناك تحسينات أكثر وضوحا في الوجه. ومع ذلك، بالمقارنة مع الدول المتقدمة، فإن جودة وتكنولوجيا معدات الأتمتة الميكانيكية الحالية في الصين، لا تزال هناك فجوة كبيرة، وتغليف صناعة المواد الغذائية في الصين.الرابط هو لا يزال يهيمن عليه تشغيل الآلة الواحدة للمعدات الميكانيكية، كما أن محتواه التكنولوجي ومستوى ذكائه أدنى تمامًا من متوسط ​​مستوى الصناعات المماثلة في البلدان المتقدمة. من ناحية، شكلت معدات الأتمتة الميكانيكية في البلدان المتقدمة في أوروبا وأمريكا تأثيرًا سوقيًا واضحًا نسبيًا على معدات المعالجة الميكانيكية في الصين مع حقوق الملكية الفكرية المستقلة بفضل التكنولوجيا الأكثر تقدمًا والأسعار المغرية نسبيًا . وبعضها أكثر صداقة للتكنولوجيا ويتمتع بقوة شرائية قوية. سيتم جذب شركات الإنتاج تلقائيًا إلى الآلات والمعدات المنتجة في أوروبا والولايات المتحدة، مما له تأثير سلبي كبير على تصميم وتطوير وإنتاج وبيع أتمتة الآلات المحلية ذات الصلة. على المدى الطويل، سيتم فقدان الأتمتة الميكانيكية المحلية بالكامل. من ناحية أخرى، فإن القدرة على ابتكار الأتمتة الميكانيكية في الصين في مجال تغليف المواد الغذائية غير كافية، ويبدأ البحث والتطوير للمعدات ذات الصلة في وقت متأخر، كما أن مؤسسات البحث والتطوير والإنتاج لديها رأس مال عامل محدود. في السوق التنافسية اليوم&، وهي منافسة شرسة. في ظل البيئة، فإن القدرة على تحمل التكنولوجيا الأجنبية ضعيفة 

 二、ابتكار أتمتة الآلات في الصين 

(1) التطبيق العملي للتكنولوجيا الفائقة

حققت معدات الأتمتة الميكانيكية في الصين تقدمًا كبيرًا في تطوير التكنولوجيا العالية والجديدة، خاصة في جوانب التغليف المعقم المملوء بالبرد، والتعقيم بدرجة حرارة عالية للغاية، والتعبئة الفراغية، وتكنولوجيا الحواسيب الصغيرة، وما إلى ذلك.

يوفر التطبيق الناضج لهذه التقنيات ضمانًا موثوقًا لوقت التخزين وجودة تغليف المواد الغذائية. في الوقت نفسه، يجب أن يسعدنا أن نرى أن الشركات المصنعة للمعدات المملوكة للدولة في الصين مثل New Beauty وTech-Long وChina Research قد وصلت أيضًا إلى المستوى المحلي من الدرجة الأولى في معدات المشروبات المتطورة مثل آلة النفخ وآلة صب الحقن. آلة منصات نقالة ، آلة التعبئة ، آلة وضع العلامات على الأكمام ، أداة الوزن ، إلخ. إنها بالفعل في مرحلة التطبيق الناضج لتغليف المواد الغذائية. بالطبع، من أجل تحقيق الابتكار التكنولوجي الشامل للأتمتة الميكانيكية في مجال تغليف المواد الغذائية، من الضروري للشركات ذات الصلة في الصين زيادة الأبحاث بشكل مستمر. قوة الاستثمار 

(2) الاستخدام الفعال للموارد    

فيما يتعلق باستخدام الموارد، فإن الهدف الأساسي هو تحسين إعادة التدوير وإعادة التدوير للموارد المحدودة بواسطة المعدات الميكانيكية، وتحقيق الاستخدام الأمثل للمواد بشكل كامل، وتعزيز تكوين المواد المعالجة. الاستخراج، وتقليل فقدان التغذية بسبب جودة التغليف مشاكل 

(3) البحث والتطوير للمعدات الموفرة للطاقة

يتوقع المطلعون على الصناعة أن الاتجاه المستقبلي لآلات تعبئة المواد الغذائية في الصين يجب أن يكون نحو التنمية الذكية الموفرة للطاقة والقابلة لإعادة التدوير. على سبيل المثال، مع نضج تكنولوجيا المؤازرة، الأجنبية أولاً في المعدات، يتم تغيير ناقل الحركة الميكانيكي مثل التروس والأحزمة العادية تدريجيًا إلى محركات مؤازرة. على أساس التحكم الذكي والدقيق، يمكن توفير الطاقة إلى حد كبير. وفي الوقت نفسه، فإن البحث في مجال الأتمتة الميكانيكية على طريق التنمية، نحتاج أيضًا إلى مواجهة اتجاه حماية البيئة. تعد سياسة التطوير هذه فرصة تطوير نادرة لصناعة التعبئة والتغليف في الصين. يجب على الشركات ذات الصلة في الصين أن تتعرف على المعدات الميكانيكية في وقت مبكر. خذ الفوائد الاجتماعية وفوائد الشركات التي خلقها الطريق إلى حماية البيئة. إن ابتكار هذه التكنولوجيا لا يتوافق فقط مع الإستراتيجية الوطنية للتنمية المستدامة، ولكنه يقلل أيضًا من تكلفة الإنتاج للمؤسسة نفسها. ستؤدي المعدات الموفرة للطاقة إلى خلق فوائد اقتصادية وبيئية مربحة للجانبين للمؤسسات 

ث‌-تطبيق الأتمتة الميكانيكية في مجال التعبئة والتغليف 

في الوقت الحاضر، تحتوي العديد من الآلات والمعدات الغذائية المتقدمة في مجال تغليف المواد الغذائية على قدرات معالجة وتشغيل آلية قوية، مثل التفاعل بين مجموعات اللغات والأجهزة القابلة للبرمجة. يمكن التحكم في التطبيق، بحيث يمكن للمشغل التحكم في العديد من المعدات الميكانيكية بحرية. تتكيف بشكل أفضل مع التعديلات المختلفة في عملية الإنتاج؛ على سبيل المثال، يمكن برمجة نظام تنفيذ التصنيع (MES) بواسطة جهاز PLC، ومجمع البيانات، والرمز الشريطي، وأدوات القياس والاختبار المختلفة، والروبوتات وأنظمة التحكم الأخرى في الموقع التي تربط عمليات أرضية المتجر لتحقيق التحكم المركزي، ويمكن أيضًا يتم تحريرها من الطلبات من خلال نقل المعلومات. الإدارة الأمثل لعملية الإنتاج بأكملها حتى الانتهاء من المنتج. في صناعة تغليف المواد الغذائية المستقبلية، سوف تتطور الأتمتة الميكانيكية نحو الاتجاهات الذكية والرسومية والبديهية المذكورة أعلاه. ويمكن القول أنه لضمان كفاءة الإنتاج، فإن أنظمة الكشف الذكية والمعدات الميكانيكية الآلية ستكون في التطبيقات المستقبلية. من الضروري 

(I) تطبيق مراقبة السلامة في تغليف المواد الغذائية 

في مجال تغليف المواد الغذائية، يعد ضمان سلامة تغليف المواد الغذائية أساس جميع عمليات المؤسسات، وهو المبادئ التوجيهية لجميع الإجراءات في الصناعة، وموقعه المهم واضح بذاته. وفقًا للوسائل التقليدية لاختبار سلامة الأغذية، يتم الحكم على معظمها من خلال الإشارة إلى المعلمات المحددة لآلات المعالجة، ولكن لا يمكن الحكم على المشكلات المحددة مثل جودة المواد الخام وعملية التعبئة والتغليف وخصائص الأغذية من خلال معايير بسيطة. مع تقدم تكنولوجيا الأتمتة الميكانيكية، ستكون هناك وسائل مراقبة دقيقة لجميع أنواع مشاكل السلامة التي تنطوي عليها عملية تغليف المواد الغذائية. إذا كان بعض المواد الغذائية في عملية المعالجة والتعبئة بأكملها، فسوف يشارك المصنع في منتج جميع العمليات المشاركة في اختبار المحتوى البكتيري في الوقت الحقيقي؛ تم تطوير كاشف مستوى السائل ذو الغطاء العالي لمنع تسرب المنتج أو مجال قالب المنتج المتبقي في فم الزجاجة. هناك أيضًا تغليف للمواد الغذائية في عملية الإنتاج، بما في ذلك عملية الطباعة، ويتم استخدام عدد كبير من المذيبات العضوية في عملية الإنتاج، بما في ذلك الزيلين والأيزوبروبانول والبوتيل كيتون وما إلى ذلك. ستبقى هذه المذيبات الضارة بشكل أو بآخر في مواد التعبئة والتغليف، الأمر الذي يتطلب من شركات الإنتاج التطبيق الكامل لتكنولوجيا مراقبة سلامة الأتمتة الميكانيكية، والمراقبة الصارمة لكمية المذيبات المتبقية على عبوات المواد الغذائية.

في الوقت الحاضر، تم تطبيق معدات الاختبار الإلكترونية المتكاملة على نطاق واسع في بعض مصانع تجهيز الأغذية الكبيرة في الخارج. ومن خلال هذه التكنولوجيا، يمكن اختبار جودة الأغذية وسلامتها والتنبؤ بها بدقة.

وقت التدهور. تم تجهيز هذا النوع من معدات الكشف بأجهزة المسح والاستشعار والتصوير الفوتوغرافي وغيرها من الأدوات. يمكن لموظفي الكشف مراقبة ردود فعل موجات الراديو للماسح الضوئي على الطعام، ومراقبة موجة الموسيقى المتكونة، وتحليل الصور الملتقطة لتحقيق اكتشاف جودة الطعام 

(ثانيا) تطبيق نظام التحكم في الحركة في تغليف المواد الغذائية 

تتمثل الخطوة الرئيسية في تطوير أتمتة آلات تغليف المواد الغذائية في الصين في ترقية نظام التحكم في الحركة، بحيث يتم تحسين تكنولوجيا نظام التحكم في الحركة ونضوجها باستمرار. في ماكينات تعبئة المواد الغذائية

تهدف تقنية التحكم في الحركة بشكل أساسي إلى تحقيق التحكم الدقيق في موضع الحركة، ويجب تنفيذ المزامنة بدقة من حيث سرعة التشغيل. يتم تطبيق تكنولوجيا التحكم في الحركة بشكل أساسي على تعبئة وتغليف المواد الغذائية.

قسم. بمجرد أن تبدأ عملية تغليف المواد الغذائية بأكملها، يجب أن يكون لديها مجموعة من التقنيات للتحكم بدقة في إيقاع الإنتاج، والتحكم في عملية الإنتاج ككل، واستخدام تكنولوجيا المحركات المؤازرة للتصميم

التحكم في موضع عزم الدوران ودقة التشغيل والسرعة وموضع التشغيل أثناء التشغيل في وضع الاستعداد. يتم تحقيق معدات التحكم في الحركة من نوع الحافلة الأكثر تقدمًا في السوق من خلال وسائل الاتصال عالية السرعة.

يحقق التحكم الدقيق في الوقت الحقيقي للخط بأكمله تحديد موضع نقاط مستهدفة متعددة، ويحتوي الجهاز على وظائف مثل وضع التحكم في التبديل السريع وتنويع منافذ تفاعل المعلومات. في الوقت الحاضر، يتم تمثيل الشركات المصنعة في الصين التي تتمتع بتحكم أفضل في النظام عن بعد بشكل أساسي من خلال آلة التغليف Shanghaioontrue ومقياس Guangdong Kenwei المركب 

(Ⅲ) تطبيق تكنولوجيا التعرف الآلي في تغليف المواد الغذائية 

في تعبئة المواد الغذائية، يحتاج النظام إلى تحديد جودة المواد الخام والمنتجات النهائية المعنية، ورفض المنتجات غير المؤهلة تلقائيًا، مما يعزز تطوير تكنولوجيا التحديد التلقائي. وشكلت تكنولوجيا التعرف الآلي تدريجيا نظام تعريف ناضج ومستقر من خلال التقنيات المتقدمة مثل الإلكترونيات الضوئية والكمبيوتر ومعالجة المعلومات الذكية، بما في ذلك ترددات الراديو والتصوير الفوتوغرافي. من خلال تطبيق هذه التكنولوجيا، قامت الشركة بتحسين كفاءة الإنتاج، وتقليل احتمالية الأخطاء التشغيلية الناجمة عن التعب الاصطناعي، وخلق ظروف الترقية لتغليف المواد الغذائية متعددة الفئات لخط تعبئة واحد. يتم تقليل دورة الإنتاج، ويكون الحصول على المعلومات الخاصة بالأغذية دقيقًا بنسبة 100٪، كما يتم ضمان جودة وسلامة الأغذية المنتجة.

ومع ذلك، يجب علينا أن ندرك بعمق أن تكنولوجيا الاستشعار الصينية في معدات التحكم في الحركة متخلفة نسبيًا. في عملية شراء أجهزة الاستشعار ذات الصلة، يعد الاعتماد على المنتجات المستوردة أمرًا خطيرًا للغاية. الفجوة في أجهزة الاستشعار المحلية ضخمة. وبحسب الإحصائيات فإن نسبة أجهزة الاستشعار المستوردة تمثل 75% من إجمالي المنتجات، كما أن نسبة رقائق التحكم المستوردة تتجاوز 90%.　 

خاتمة

في المنافسة الشرسة المتزايدة في السوق، يواجه تغليف المواد الغذائية في الصين أيضًا تحديًا صعبًا للغاية. في مجال تغليف المواد الغذائية، لا يزال تطبيق تكنولوجيا الأتمتة الميكانيكية في الصين في وضع غير مؤات في مواجهة السوق المتغيرة باستمرار. لذلك، من أجل تحقيق عكس الوضع المحروم لصناعة تعبئة المواد الغذائية في الصين، من الضروري تعزيز التحالف وتجنب صراع الجيش. من الضروري إجراء تحليل علمي للسوق المحلية، وتشكيل جمعيات صناعية، وتكوين شركات إنتاج قوية للتجمع معًا في بيئة السوق. للاستكشاف، يجب علينا أولاً أن نؤسس موطئ قدم في بيئة السوق الشرسة، ثم نسعى لتحقيق اختراق بناءً على ذلك. يجب على الدولة تعزيز دعم الشركات، والسماح للشركات بسلوك طريق التنمية الجماعية، والسماح للنضال المستقل للصناعة';بأن يكمل كل منهما الآخر، وذلك لوضع أساس متين للصين<000000 >#39;الأتمتة الميكانيكية لتطويرها في المستقبل.